초당 옥수수 먹는 방법과 칼로리

초당 옥수수 먹는 방법과 칼로리

여름하면 떠오르는 맛있는 간식은 무엇일까요? 저는 수박이 생각나는데요. 저희 남편은 옥수수가 떠오른다고 합니다. 하나하나 떼어 먹는 재미도 있고, 입 안에서 톡톡 터지면서 씹는 맛이 좋은 국민 간식이죠.

그 중에서도 유명한 초당 옥수수에 대해서 알려드리려고 합니다. 이미 많은 분들이 초당옥수수를 알고 계시는데요. 오늘은 그 초당옥수수를 맛있게 먹는 방법과 칼로리, 효능, 보관법까지 모두 알아보도록 하죠.

초당옥수수 먹는 방법 칼로리 효능

초당 옥수수란?

옥수수 중에서도 수분 함량이 높고 가장 단 옥수수를 초당옥수수라고 합니다. 일반 옥수수보다 20%나 더 많은 당도를 가지고 있는데 녹말의 비율이 낮고 수분 함유량이 많아서 100g당 86Kcal 밖에 되지 않습니다.

수치로 말하니 와닿지 않으시죠? 다른 옥수수와 비교해드릴게요. 고구마는 100g에 128kcal, 찰옥수수는 142kcal, 초당옥수수는 86kcal입니다. 어때요? 확실히 초당 옥수수의 1개 칼로리가 낮은게 보이시나요?

또한, 섬유질이 풍부하고 피부미용이나 노폐물 배출에도 탁월해 다이어트나 미용식품으로 사랑받고 있습니다.  특히 김태희씨가 출산 후, 초당 옥수수로 다이어트를 했다고 해서 유명해졌어요.

초당 옥수수 효능

이렇게 맛있는 초당 옥수수의 효능이 뭔지 더 알아볼까요?

첫번째, 다이어트에 좋다.

초당 옥수수는 다이어트에 좋을 수 밖에 없습니다. 리놀레산, 펩타이트 성분이 풍부해 나쁜 콜레스트레의 배출을 도와주고, 칼륨과 철분, 식이섬유가 풍부해 다이어트시 부족한 영양분을 보충해주기도 하죠.

또한 다량의 수분과 섬유질은 적은 양으로 큰 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 것이죠. 게다가 칼로리가 낮으니 양껏 먹어도 걱정 없습니다.

두번째, 혈관 건강을 도와준다.

위에서 설명해드린 초당 옥수수의 리놀레산은 콜레스테롤을 수치를 줄여준다고 했죠? 이는 동맥경화와 같은 무서운 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

세번째, 피부미용에 좋다.

초당 옥수수에 함유되어 있는 항산화 물질인 비타민 E는 피부 노화를 방지해주고 신장 기능을 개선해 줘서 몸의 붓기를 빼줍니다. 

초당 옥수수 먹는 방법

일반 옥수수처럼 찌거나, 구워서 요리를 해먹어도 상관 없습니다. 그러나 맛있게 먹는 방법이 있겠죠? 초당 옥수수 먹는 방법을 여러가지 소개해드리겠습니다.

초당 옥수수 생으로 먹는 방법

옥수수를 생으로 먹는것이 영양분을 파괴하지 않고 그대로 섭취할 수 있습니다. 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 그대로 먹으면 됩니다. 초당 옥수수의 알껍질은 얇아서 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

게다가 초당 옥수수를 생으로 먹게 되면 초당 옥수수의 특징인 단맛과 수분을 그대로 느낄 수 있습니다. 저는 옥수수를 생으로 처음 먹어본 것이 초당 옥수수였는데, 정말 맛있더군요. 옥수수를 좋아하시는 분이라면 반드시 초당 옥수수를 먹어보시길 추천드립니다.

초당 옥수수 전자레인지로 먹는 방법

요즘엔 전자레인지가 잘 되어 있습니다. 간편하게 5~6분이면 따뜻하게 익혀서 먹을 수 있습니다. 2개 기준으로 5분, 큰 옥수수인 경우엔 최대 7분까지 전자레인지 용기에 담아 랩을 씌워서 돌려주시면 됩니다.

이때, 반드시 랩에 숨구멍 몇개를 뚫어주세요. 안그러면 랩이 터지더라고요...

전자레인지로 가볍게 돌려서 먹으면 생으로 먹었을 때보다 소화가 잘되고 아삭한 식감은 그대로 살릴 수 있습니다.

초당 옥수수 삶는 법, 찌는 법

초당 옥수수는 사실 삶아 먹으면 좋지 않습니다. 초당 옥수수의 본연의 맛과 식감이 없어지기 때문이죠. 그래서 간단하게 쪄먹는 것이 좋습니다. 옥수수의 속껍질을 모두 벗겨내지 않고 몇 겹을 유지한 채 찜기에서 12~15분 정도 찝니다.

이때, 소금이나 설탕 등의 조미료는 필요 없어요. 이렇게 추가적인 조미료가 들어가게 되면 초당 옥수수만의 맛과 향을 잃게 되기 때문입니다.

 

초당 옥수수 에어프라이어 사용 방법

에어프라이어에 초당 옥수수를 구우면 간편하게 섭취할 수 있습니다. 껍질을 모두 벗겨서 에어프라이어에 180도에서 25~27분 돌립니다. 10분즈음 됐을때, 에어프라이어에서 옥수수를 살짝 뒤집어 주세요. 

간식으로 먹으실거면 버터를 살짝 발라서 굽는 것도 별미입니다. 강추에요!

초당 옥수수 보관법

초당 옥수수는 3~4일 안에 먹을 양만 껍질째 냉장고에 냉장 보관 합니다. 만약 5일 이상 보관해야 되는 경우라면 껍질을 벗겨서 냉동 보관을 하셔야 오래 보존할 수 있어요. 

오늘은 이렇게 초당 옥수수에 대해서 알아봤는데요. 초당 옥수수의 수확량은 적은 편이기 때문에 철일 때 어서 주문해서 드시는걸 추천드려요. 초당 옥수수의 매력을 아시는 분들은 벌써부터 주문을 넣어서 품절 대란이 일어나곤 하거든요. 

그럼 맛있는 초당 옥수수 먹고 건강하고 행복한 하루 되세요!

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